Einst Proviant für Seefahrer – heute ein Stück Braunschweiger Stadtgeschichte: die Braunschweiger Mumme. Schon im Mittelalter wanderte das süße, malzig-würzige Getränk über die Theken der Schänken. Heute verfeinert die Mumme als dunkles Bier oder alkoholfreier Malzextrakt eine Vielzahl an Speisen und Getränken.
Wie vielseitig die Mumme ist, zeigt die Braunschweig Stadtmarketing GmbH im November mit zwei Aktionen und nimmt Gäste und Einheimische mit auf eine kulinarische Reise in die Welt der Mumme: Vom 7. bis zum 9. November lädt die mummegenussmeile in der Braunschweiger Innenstadt zum Probieren ein – mit herzhaften Gerichten, süßen Leckereien und warmem Glühwein, natürlich mit und ohne Mumme. Wer dabei auf den Geschmack gekommen ist, kann den gesamten November über weiterschlemmen: Im Mumme-Monat, den das Stadtmarketing mit lokalen Gastronominnen und Gastronomen ausrichtet, servieren zahlreiche Restaurants, Cafés, Bäckereien und andere gastronomische Einrichtungen leckere, mit Mumme verfeinerte Kreationen.
Mit beiden Aktionen möchte das Stadtmarketing die Mumme feiern und ein Stück Tradition und somit einen wichtigen Teil der Stadtgeschichte bewahren.
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