Die traditionsreiche Braunschweiger Spezialität bleibt erhältlich in Braunschweig. In der Touristinfo, Kleine Burg 14, sind die Lager mit Mumme-Produkten gut gefüllt und es gibt bereits jetzt einen Nachfolger für das Mumme-Bier von Andreas Beinhorn und der National Jürgens Brauerei. Weitere Produkte sollen folgen. An einem Aktionstag steht die Braunschweiger Mumme außerdem am 16. Mai in der Touristinfo im Fokus.

Bereits in der Hansezeit erlangte die Braunschweiger Mumme Bekanntheit: Aufgrund ihres hohen Nährwerts und ihrer langen Haltbarkeit war sie ein gefragtes Exportgut der Löwenstadt. Heute ist die Mumme ein aromatischer Malzextrakt und charakteristisches Bier – und für viele Gäste ein beliebtes Souvenir sowie für Einheimische ein Stück gelebter Tradition. Das wird auch so bleiben: Andreas Beinhorn, vielen bekannt als der Mumme-Wirt, hat bereits jetzt begonnen, zusammen mit der National Jürgens Brauerei Mumme-Bier zu brauen. Damit führen sie nicht nur die Tradition der Mumme-Brauerei weiter, sondern holen sie auch zurück in die Stadt, da das Bier jetzt wieder in Braunschweig gebraut wird. 

„Die Mumme gehört zu Braunschweig wie der Löwe. Sie steht für Geschichte, Identität und Genuss. Deshalb freuen wir uns sehr, dass sich mit Andreas Beinhorn jemand finden ließ, der die Tradition weiterführen wird“, sagt Nina Fritzler, Geschäftsführerin der Braunschweig Stadtmarketing GmbH. „Als Mumme-Wirt ist er seit vielen Jahren bestens vertraut mit dem Produkt und sein Mumme-Bier kam schon gut an. Beim Stadtfrühling hat er es bereits ausgeschenkt. Die Braunschweiger Mumme bleibt also ohne Unterbrechung Teil unserer Veranstaltungen und behält auch dieses Jahr ihre eigene Bühne mit der mummegenussmeile im November.“

Mumme-Bier, die Mettwurst Mumme-Knüppel, Mumme-Bratwurst – Braunschweiger Mumme gehört schon jahrelang zum Leben von Andreas Beinhorn: „Ich bin ja nicht umsonst der Mumme-Wirt in Braunschweig. Seit 20 Jahren beschäftige ich mich damit, entwickle Speisen und Getränke und biete sie bei vielen Veranstaltungen an. Da war es für mich fast selbstverständlich, dass ich als die Firma Nettelbeck die Produktion einstellte, mich darauf vorbereitete, selber ein Mumme Bier